除湿利用干燥剂从空气中除去水蒸气。实际上是减少了空气中的保持的水的量。结果是供给到输送系统和大容量存储系统的干燥空气。旧技术的热风系统简单地提高空气温度不改变特定的湿度。中包含的水的空气的量保持不变。该除湿过程中不依赖于凝结在制冷剂系统。干燥剂单位有效一年四季，甚至在亚冷冻条件。

奥斯盾干燥系统是高效和成本有效的解决方案的湿度和温度控制的问题。回转滚筒干燥设备外筒（气体温度不超过100个到90℃）被输送的物质溢出（过量）和叶片的各自的位置来实现，从而使该材料的总停留至少20分钟。连同终产物，从80至85℃的范围内的温度达到可靠巴氏消毒材料。

回转滚筒干燥机与他干燥设备相比，具有如下优点：

(1)生产能力大，可连续操作；

(2)结构筒单，操作方便；

(3)故障少，维修费用低；

(4)适用范围广，可以用它干燥颗粒状物料，对于那些附着性大的物料也很有利；

(5)，操作弹性大，生产上允许产品的产量有较大波动范围，不致影响产品的质量；

(6)清扫容易。